Salah satu kuliner khas Gresik yang populer dan ikonik adalah sega krawu atau nasi krawu. Menu ini cukup dikenal. Trio penulis buku kuliner: Bondan Winarno, Lidia Tanod, dan Harry Nazarudin memasukkan nasi krawu sebagai salah satu kuliner yang direkomendasikan dalam buku karya mereka yang berjudul 100 Mak Nyus Jalur Mudik, Jalur Pantura dan Jalur Selatan Jawa (2018). masakan Gresik yang khas hanya pudak untuk panganan, sego krawu untuk makanan nasi serta legen untuk minuman. Padahal kenyataannya kuliner asli Gresik berdasarkan penelusuran tim Radar Gresik jumlahnya hampir 200-an. Namun, hampir separuhnya sudah mulai punah atau hilang karena tidak ada generasi yang melanjutkan masakan citarasa asli Gresik. 1. Pertama, cuci bersih 1 kg dada ayam yang telah disiapkan, lalu lumuri dada ayam tersebut dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. 2. Setelah didiamkan selama 10 menit, rebus dada ayam sampai matang. Kemudian, setelah matang, goreng sebentar ayam supaya tidak keras teksturnya. 64 resep ayam gresik ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat 482. Kolak Ayam Khas Gresik dan masakan sehari-hari lainnya. Langkah 4. Masak air, masukkan gula merah, asam jawa, 3 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk. Setelah mendidih dan gula larut, matikan kompor lalu saring air didihan tersebut. Langkah 5. Masukkan minyak diatas wajan, setelah panas, masukkan 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, lengkuas, dan air gula merah yg sudah di saring. Langkah 6. NuGq.

resep bumbu krawu ayam khas gresik